르빵 컬리너리 아카데미의 전문 강사진은 전문 지식과 경험으로 인재 양성과 베이커리 대중화를 위해 노력하고 있습니다.
르빵 컬리너리 아카데미의 전문 강사진은
전문 지식과 경험으로 인재 양성과
베이커리 대중화를 위해 노력하고 있습니다.
365일 생각하는 빵
도쿄를 사로잡은 빵집 '365일'의 철학과 맛의 비법
스기쿠보 아키마사 지음
박햇님 옮김 / 김혜준, 임태언 감수
365일 파운드케이크
계절을 만끽하는 68가지 레시피
다카이시 노리코 지음
조수연 옮김 / 임태언 감수
flour, too 플라워, 투
카페에서 가장 사랑받는
디저트 & 요리 필수 레시피
조안 장 지음
마이클 할렌 투르켈 사진
임태언, 김수영 옮김 / 임태언 감수
기초부터 이해하는 제빵 기술
츠지제과전문학교 교수에게
제대로 배우는 제빵의 기본
요시노 세이이치 지음
확미숙 옮김 / 김지민, 임태언 감수
바게트의 기술
맛있는 바게트는 어떻게 만들어지는가?
아사히야출판 편집부 지음
나슬아 옮김 / 임태언 감수
베이킹은 과학이다
츠지제과전문학교 교수들이 알려주는
기본 반죽과 재료에 대한 Q&A 231
나카야마 히로노리, 기무라 마키코 지음
황세정 옮김 / 츠지제과전문학교, 임태언 감수
베이킹은 과학이다 - 제빵편 -
제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q&A 233
가지하라 요시하루, 기무라 마키코 지음
조민정 옮김 / 츠지제과전문학교,
임태언, 백종현 감수
유럽식 홈메이드 천연발효빵
Guide of Food Writers' Award WINNER
엠마뉴엘 하지앤드류 지음
스티브 페인터 사진
김지연 옮김 / 임태언 감수
제빵의 과학
맛있는 빵 만들기의
과학적 원리에 대한 Q&A 131
조민정 옮김 / 임태언 감수
Cuisine Bread by monpin
베이커리의 새로운 장르, 퀴진 브레드
임태언 지음
크루아상의 기술
맛있는 크루아상은 어떻게 만들어지는가?
용동희 옮김 / 임태언 감수
how baking works THIRD EDITION
베이킹의 모든 것을 과학적 원리와 함께
알려주는 종합 가이드
파울라 피고니 지음
윤현정 옮김 / 임태언 감수
줄서는 일본의 작은 빵집
작지만 계속 찾게되는
인기 빵집의 창업 비밀 노트
내 가게 시작하기 편집부 지음
박수현 옮김 / 기시모토 타쿠야,
임태언, 김혜준 감수
Pain stocks
후쿠오카 팽 스톡의 장시간 발효 빵
히라야마 데쓰오 지음
황세정 옮김 / 임태언 감수
Grand Livre de Cuisine
d'Alain Ducasse Desserts et Patisserie
알랭 뒤카스, 프레데릭 로버트 지음
강민정, 권혜임 옮김 / 임태언 감수
빵의 과학
행복한 냄새와 식감의 비밀
대표 임태언 사업자등록번호 624-81-01764
통신판매업신고 제 2022-서울종로-1038 호
tel 070-5067-0455 fax 070-5067-0458
e-mail lepainacademy@gmail.com
address 서울시 송파구 백제고분로 384 3층
사업자등록번호 370-85-02049 . 통신판매업신고 제 0000-서울송파-0000 호 . tel 070-5067-0455 . fax 070-5067-0458 . e-mail lepainacademy@gmail.com . address 서울시 송파구 백제고분로 384 3층
