단기반 4주차
1,050,000원
르빵 컬리너리 아카데미 단기반 4주차 of 4주차
브리오슈, 수제 레트로 빵 2
theory : 제과, 제빵, 음식에 활용되는 푸드 테크 이야기
bake bread : 갈레트, 애플 파이, 시나몬 파이, 바밤바, S빵, 푸가스, 와인 전처리, 전처리 와인으로 건과일 숙성, 소금빵, 모던 도넛, 꽈배기, 찹쌀 도넛, 전통 만주
Chef. 임태언, Chef. 김영수, Chef. 백종현
Prof. 이계준, Prof. 김미정
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