르빵 컬리너리 아카데미 단기반 1주차
크루아상
theory : 효모 이야기 1 "뚜껑 이야기"
bake bread : 크루아상, 시금치 무스, 시트러스, 햄치즈 크루아상, 아몬드 크루아상, 삼각지, 쇼콜라스틱, 프로랑 츄리
quisine bread : 폴드포크 페이스트리, 크루아상 햄 샌드위치, 절인 토마토 & 하몽 칩 페이스트리
Chef. 임태언, Chef. 김영수, Chef. 백종현
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